Tradicionalni recept za božićne fritole iz 1953. donosi jednostavne sastojke, rum, grožđice i pinjole za savršene blagdanske kolačiće

Božićne fritole tradicionalni recept

30 g kvasca
3/8 mlijeka
2 jaja
40 g šećera
500 g brašna
1/10 ruma
30 g grožđica
30 g pinjola
Naribana korica limuna

Priprema:

Zgnječite kvasac u zdjeli i otopite ga s malo toplog mlijeka; zatim ga pomiješajte zajedno s jajima, šećerom i limunom; dodajte brašno, sol i puno mlakog mlijeka da postignete gustu glatku smjesu, smjesu mutite 10 minuta; zatim u smjesu ubacite rum i grožđice.

U tavi zagrijte ulje i metalnom žlicom namočenom u vrućoj vodi vadite smjesu žličicom i pržite u ulju polako prekrivajući tavu.